Backen ist super. Aber manchmal erscheint es einfach zu aufwändig. Wie wäre es, einfach mal schnell was leckeres zu backen, mit wenig Aufwand und kinderleicht?
Wir haben uns gedacht: Backen muss nicht lange dauern, also sammeln wir mal Rezepte, die wirklich ruck-zuck gehen, super easy sind und vor allem richtig gut schmecken. Heraus gekommen ist dieses Buch: Blitzschnell Kuchen backen
Einige Blitz-Rezepte zeigen wir euch hier auf der Seite. Schaut euch also gern mal um! 😁
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Jetzt aber zu unserem Rezept des Tages:
Blitzschneller Apfelkuchen
Zutaten:
Zubereitung:
1. Zuerst die Äpfel entkernen und mit dem Gemüsehobel grob raffeln (ansonsten in feine Stifte oder dünne Scheiben schneiden – wie ihr es am liebsten mögt)
2. Alle Zutaten bis auf die Äpfel in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Erst zum Schluss die Äpfel hinzugeben und kurz unterrühren.
3. Den Teig nun in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform geben und backen:
Mittlere Einschubleiste
Umluft: 160°C ca. 50 – 55 Minuten
Ober- und Unterhitze: 170°C ca. 55 Minuten
Tipp: Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten in der Backform ruhen lassen, dann die Springform entfernen und den Kuchen mit einem Handtuch bedeckt vollständig abkühlen lassen. Dann bleibt er schön saftig und lecker!
Übrigens: Ersetzt den Zimt doch auch einmal durch Lebkuchengewürz, Pumpkin Spice oder Spekulatiusgewürz!
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