Wir alle wissen, dass viele Menschen auf ihr Gewicht achten möchten und möglichst ein paar Pfunde verlieren wollen. Du vielleicht auch? Und wie schön wäre es, wenn das ohne Hunger und Verzicht möglich wäre.
Wie gut, dass es ein paar Tricks gibt, mit denen liebgewonnen Schlemmereien viel kalorienärmer werden. Rezepte, die es dir ermöglichen, auch dann Kuchen und Torten, Brot und Brötchen zu essen, wenn du eigentlich abnehmen möchten. Und zwar ohne schlechtes Gewissen. Wie das funktioniert? Das möchten wir in den kommenden Tagen hier auf unserem Blog zeigen.
Mit Rezepten, inspiriert von unserem Buch „Brot und Kuchen für Figurbewusste„. Viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezepte unter 200 Kalorien pro Stück. 😘
Schokoladige Zucchini-Schnitten – besonders schnell gemacht
Für ein Backblech, ca. 24 Stücke
Pro Portion ca. 164 kcal, 11 g Eiweiß, 6 g Fett, 18 g Kohlenhydrate
Zutaten:
Boden:
350 g Magerquark
300 g Zucchini
80 ml Mineralwasser
4 Eier
50 g weiche Halbfettmargarine
140 g Erythrit
1 Prise Salz
½ Teelöffel Vanille aus der Mühle
80 g Haferkleie
1 Esslöffel Leinsamen
185 g Dinkelvollkornmehl oder Weizenvollkornmehl
55 g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
Verzierung:
2 – 3 Esslöffel Kakaopulver
Vorbereitung:
Legt ein Backblech mit Backpapier aus. Die Zucchini putzen und fein raspeln. Die Haferkleie zusammen mit dem Leinsamen im Mixer zu Mehl mahlen.
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem gleichmäßigen Rührteig verrühren. Ca. 2 Minuten aufschlagen, so dass eine homogene Masse entsteht. Auf das Blech streichen und backen:
Mittlere Einschubleiste
Umluft: 175°C ca. 20 – 30 min
Ober- und Unterhitze: 180°C ca. 20 – 30 min
3. Den Kuchen mit einem Handtuch bedeckt abkühlen lassen und vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.
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