Leckere Plätzchen in Rekordzeit? Kein Problem! Wer nicht viel Zeit zum Backen hat, aber nicht auf selbstgebackene Plätzchen & Kekse verzichten will, für den haben wir da was: Unser Blitz-Backbuch Schnelle Plätzchen Rezepte. Denn wir wissen: Nicht jeder hat sooo viel Zeit, um ausgiebig Plätzchen zu backen. Aber die Sehnsucht nach Selbstgebackenem ist jetzt in der Adventszeit groß. Wir haben da mal was für euch vorbereitet…
Weihnachtsplätzchen zum Verlieben. Leckere Kekse, die euch bestimmt schmecken. Das Beste daran: Diese Plätzchen sind ruck-zuck gebacken.
Als kleinen Vorgeschmack haben wir heute ein Rezept für euch, das wirklich einfach und vor allem schnell gebacken ist!
Also schnell losbacken und genießen!😘
Pistazien-Pecan-Kekse
Zubereitungszeit: 15 Minuten zzgl. Warte- und Backzeit
Ergibt ca. 30 Stück
Zutaten:
160 g Mehl
90 g Kokosblütenzucker
2 Esslöffel Ahornsirup oder flüssiger Honig
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver
90 ml Haselnussöl
100 g Pecannüsse
35 g Pistazien, gehackt
Zubereitung:
1. Die Pecannüsse grob hacken, z.B. im Mixer. 3 Esslöffel davon abnehmen und zur Seite stellen. Alle übrigen Zutaten für den Teig verkneten.
2. Den Teig mind. 30 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) ruhen lassen. Dann mit den Händen zu ca. 30 Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel flach drücken. Mit den restlichen Pecannüssen und den Pistazien bestreuen. Nüsse leicht in den Teig drücken, damit sie besser halten. Backen.
Umluft: 160°C ca. 12 min.
Ober- und Unterhitze: 180°C ca. 12 min
Übrigens: Entdeckt hier in unserem Blog weitere tolle Rezepte für schnelle, selbst gemachte Pralinen und Plätzchen und wunderschöne Geschenke aus der Küche!
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