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Das beste & schnellste Knäckebrot der Welt

Knäckebrot – das klingt nicht gerade sexy? Dann habt ihr noch nicht das richtige probiert! Seitdem wir im Schwedenurlaub mal das gute schwedische Knäckebrot probiert haben, das voller Körner und Saaten steckt, dabei kross und knackig ist, sind wir diesem Knusperbrot verfallen! Hier in Deutschland bekommt man genau so ein Knäckebrot nicht zu kaufen (zumindest […]


Ein Teig – 7 Brote

Inspiriert von unserem neuen Buch “Brot backen in der Kastenform” haben wir heute mal was Anderes für euch: 1 Teig für 7 unterschiedliche Brotvarianten. Der Teig wird jeweils leicht abgewandelt, um verschiedene Bedürfnisse zu erfüllen (z.B. kalorienarm oder vegan) oder für mehr Abwechslung beim Geschmack. Denn Fakt ist: Wir haben dieses Brot für das neue […]


Süßes aus dem Brotbackautomaten: Amaretto-Mandel-Brot

Der Brotbackautomat ist ja aktuell ein großes Thema bei uns im Blog! Und auch bei euch, offensichtlich. Denn immerhin haben wir viele Zuschriften zu diesem Thema erhalten. Und wie den Medien zu entnehmen war, sind Brotbackautomaten inzwischen in einigen Geschäften ausverkauft, so beliebt sind sie geworden. Wir haben mit dem BBA ziemlich viel experimentiert und […]


Eiweißbrot – Rezept für den Brotbackautomat

Eiweißbrot ist was Tolles! Lecker, sättigend, und gut für die Figur. Man bekommt es inzwischen in vielen Geschäften: beim Bäcker, im Supermarkt, im Discounter, sogar im Reformhaus! Nur: Irgendwie ist das immer ganz schön teuer 😱! Und ehrlich gesagt, lesen sich die Zutaten manchmal eher, wie ein Chemiebaukasten. Nicht so appetitlich..! Die Lösung: Einfach selbst […]


Glutenfreies Brot aus dem Backautomaten

Brot selbst backen  ist eine tolle Sache. Vor allem, wenn man auf spezielle Brotsorten angewiesen ist oder sich mit besonderen Zutaten etwas Gutes tun möchte, kommt man um selbst gebackenes Brot kaum herum (außer, man ist bereit, ein kleines Vermögen für Brot auszugeben 😉) Nur: Nicht jeder ist der geborene Bäcker! Manch einem fehlt es […]


Dinkel-Joghurt-Brot aus dem Brotbackautomaten

Brot selbst backen – das ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Denn man weiß garantiert, was drin steckt. Gerade bei gekauftem Brot ist das ja leider nicht immer der Fall. Hier landen schonmal Farb- und Konservierungsstoffe, Enzyme und Backhilfen im Teig, von denen der Verbraucher nichts ahnt (und die man noch viel weniger essen […]


Protein-Vanillekipferl

Plätzchen selbst backen ist perfekt für alle, die besondere Bedürfnisse in ihrer Ernährung haben. Egal ob zuckerfrei, eiweißreich, kohlenhydratarm oder vegan (um nur ein paar Beispiele zu nennen) – wer selbst backt, kann sichergehen, dass genau das auf dem Teller landet, was man sich wünscht. Und: Gerade jetzt in der Winterzeit macht es auch besonders […]


Die 13 besten Geschenkideen aus der Küche

Geschenke selbst machen statt kaufen ist ein Trend, der dieses Jahr so aktuell ist, wie nie. Es ist toll, lieben Menschen eine ganz persönliche Freude zu machen. Und es macht außerdem Spaß, mit Kids, der Familie oder Freunden zusammen zu backen, zu kochen, zu mixen und in der Küche zu werkeln. Hinterher könnt ihr eure […]


Würzmischungen zum Verschenken

Geschenke selbst machen statt kaufen – das ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine Herzens-Sache. Wir möchten euch ein paar Ideen vorstellen, mit denen Ihr tolle Geschenke zaubert.   Die Inspiration stammt aus unserem neuen Buch Geschenke aus der Küche. Wir haben darauf geachtet, dass: …die Rezepte einfach nachzumachen sind. …Ihr keine ausgefallenen Zutaten […]


Kastanien-Konfekt

Geschenke selbst machen statt kaufen – das ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine Herzens-Sache. Wir möchten euch ein paar Ideen vorstellen, mit denen Ihr tolle Geschenke zaubert. Die Inspiration stammt aus unserem neuen Buch Geschenke aus der Küche. Wir haben darauf geachtet, dass: …die Rezepte einfach nachzumachen sind. …Ihr die Zutaten möglichst im […]