Brot backen im Topf: Die besten Rezepte, Tipps & Tricks

Brot selber backen ist total angesagt! Um so besser, dass es einen Helfer gibt, der dafür sorgt, dass es perfekt gelingt! Die Rede ist vom Topf! Ganz neu ist dieser Trend natürlich nicht. Denn im Topf zu backen, hat viele Vorteile! Wir wollen euch heute mal einen Überblick über die Vorteile geben, erklären, was zu beachten ist, unsere liebsten Tipps & Tricks mit euch teilen, und euch unsere Lieblingsrezepte vorstellen!

Vorab schonmal der Hinweis: Wir backen total gern im gusseisernen Topf. Aber ihr könnt für den Start sogar einen normalen Kochtopf nehmen, wie es ihn in eigentlich jedem Haushalt gibt oder sogar eine Auflaufform. Lasst euch also nicht abschrecken – nehmt zum Ausprobieren einfach einfach das, was ihr sowieso zu Hause habt. Wie das dann geht, und was zu beachten ist, erfahrt ihr weiter unten.

Wichtig ist allerdings, dass euer Topf oder eure Form die richtige Größe hat. Dann sollte es klappen!

Los gehts mit den absoluten Vorteilen dieser Back-Methode:

Durch das Backen im Topf…

…bekommt euer Brot eine perfekte Kruste und eine tolle Form
…klappt es auch ohne aufwändiges, langes Kneten und Falten des Teiges
…macht das Backen nahezu keinen Schmutz in der Küche und im Ofen
…können sogar Anfänger super Brot backen

Wir lieben das Backen im Topf, weil es so unkompliziert ist. Und deshalb haben wir bereits Anfang 2020 ein Buch darüber geschrieben, wie einfach und schnell ihr im Topf Brot backen könnt (Das Buch wurde inzwischen sogar über 35.000 mal gekauft und hat eine Bewertung von 4,5 Sternen – Yeahhh!). Werft doch einfach mal einen Blick rein:

Weil das Brot backen im Topf aber immer noch so angesagt ist, widmen wir ihm heute eine eigene Seite in unserem Blog. Eine Übersicht, sozusagen, auf der ihr alles Wichtige findet.

Übrigens: Wer noch den perfekten Topf sucht, findet hier unsere Lieblingstöpfe in großer Auswahl, und hier deutlich günstigere Modelle, mit denen wir aber ebenfalls gute Erfahrungen gemacht haben.

Was für ein Topf eignet sich zum Brotbacken?

Dazu haben wir bereits einen etwas ausführlicheren Beitrag geschrieben. Ihr findet ihn hier:

Brot backen im Topf: Der richtige Topf

Warum lohnt es sich, selbst Brot zu backen?

Ihr wisst immer zu 100%, was drin steckt. Keine künstlichen Aromen, chemischen Hilfsstoffe oder sonstiger Unsinn.
Es ist kreativ! Man kann sooo viele Brotvarianten ausprobieren, eine leckerer als die nächste. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Es macht Spaß. Einige sagen, es wäre sogar meditativ. Vor allem aber ist es ein tolles Gefühl, selbst aus einfachen Zutaten etwas so leckeres zu zaubern.
Es ist viel einfacher, als die meisten denken. Mit den passenden Rezepten gelingen sogar absoluten Neulingen perfekte Ergebnisse.
Es ist günstiger, als Brot zu kaufen. Zumindest, wenn ihr auf die Qualität des Brotes Wert legt, und besonders, wenn ihr auch mal etwas Außergewöhnliches probieren wollt, kommt ihr nicht um einen guten Handwerks-Bäcker drum herum. Und der hat seinen Preis (natürlich zu Recht). Wer aber selbst backt, spart kräftig. Besonders, wenn ihr z.B. mehrere Brote gleichzeitig backt, und so die Energiekosten je Brot auch noch senken könnt.

Tipps & Tricks zum Brotbacken

Wir haben hier für euch unsere besten Tipps & Tricks zusammengefasst. Besonders für Einsteiger empfehlenswert. Seid ihr schon Brotback-Profi? Dann habt ihr bestimmt sogar eure eigenen Erfahrungen & Tricks entwickelt. Lasst sie doch gern in den Kommentaren da – das würde uns freuen ❤️

Brot backen: Tipps & Tricks

Noch ein Tipp für fleißige Bäcker sind übrigens diese Beiträge: Die Hefe, die nie leer wird und Sauerteig selbst machen.

Brot backen im Römertopf

Ihr würdet gern Brot im Topf backen, habt aber einen Römertopf? Kein Problem, der einet sich auch perfekt dafür. Allerdings ist das wieder ein etwas anderes Thema. Der Römertopf benötigt eine etwas andere Behandlung, als der Gusstopf. Wir haben ihm ebenfalls schon einmal einen umfangreichen Beitrag gewidmet, den ihr hier finden könnt:

Die besten Brotrezepte für den Römertopf (inkl. Tipps & Tricks)

Brot backen in der Kastenform

Brot backen in der Kastenform – das ist eine wirklich einfache und noch dazu effiziente Backmethode. Ihr möchtet wissen, wie ihr z.B. die richte Größe der Form errechnet, welche Material das beste ist, und freut euch über Rezepte? Dann ist dieses kompakte Tutorial genau das Richtige für euch: