Selber backen – das hat viele Vorteile, geht einfach und gelingt so leicht, dass dieser Trend immer beliebter wird! Und weil immer mehr Menschen ihre Kuchen, Brot & Co. selber backen, haben wir uns gedacht: Verschenkt doch mal eine Backmischung! Egal, ob die beschenkte Person im […]
vollkorn brot
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Brot selber backen – das hat viele Vorteile, geht einfach und gelingt so leicht, dass dieser Trend immer beliebter wird! Und weil immer mehr Menschen ihr Brot selber backen, haben wir uns gedacht: Verschenkt doch mal eine Brotbackmischung! Egal, ob die […]
Heute haben wir einmal ein etwas anderes Brot für euch: Es ist blutzuckerfreundlich und eignet sich daher für alle, die auf Heißhungerattacken gut verzichten können. Also auf alle, die lange satt sein wollen. Und natürlich ganz besonders für Menschen, die an Diabetes oder Prädiabetes leiden und deshalb ihren Blutzuckerspiegel […]
Nachdem unser letztes Brot-Rezept mit Wenig Hefe und langer Gehzeit so gut bei euch ankam, haben wir noch ein Rezept nach diesem Prinzip für euch. Diesmal handelt es sich um ein saftig-mildes Dinkel-Vollkornbrot mit Hafer-Anteil. Durch die lange Teigführung wird es besonders bekömmlich. Denn angeblich verwandelt die Gehe […]
Heute haben wir ein Brot für euch, das mit leckeren Sprossen gebacken wird. Und zwar mit den Sprossen von Weizenkörnern, also mit Weizenkeimlingen. Diese könnt ihr total einfach selber machen, wie wir euch kürzlich in einem Beitrag schon erklärt haben. Die Sprossen sind nicht nur schnell und ohne großen […]
Rezept für selbstgemachte Getreide-Sprossen Ganze Getreidekörner lassen sich sehr leicht zu Hause zum Keimen bringen. Diese Keimlinge sind besonders gesund. Sie enthalten mehr Vitamine und Mineralien, als das eigentliche Getreidekorn. Hinzu kommen sekundäre Pflanzenstoffe. Und: Es macht zudem einfach Spaß, selbst Keimlinge zu ziehen, denn es ist total einfach […]
Immer öfter werden wir gefragt: Habt ihr ein Brot für uns, das mit wenig Hefe und dafür langer Gehzeit gebacken wird? Denn das soll ja bekömmlicher sein, als Brote mit viel Hefe und dafür eher kurzer Gehzeit. Ob das wirklich bekömmlicher ist, wissen wir natürlich nicht. Aber es […]
Vorab: Weiter unten findet ihr auch und das Rezept für dieses Brot mit Hilfe des Monsieur Cuisine oder Thermomix Das Rezept für dieses Brot aus dem Brotbackautomaten Scrollt also einfach weiter zu der Zubereitungsart, die euch am besten gefällt. Ein Brot mit „gewissen Vorzügen“ Ihr habt euch schon […]
Brot selbst backen – das ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Denn man weiß garantiert, was drin steckt. Gerade bei gekauftem Brot ist das ja leider nicht immer der Fall. Hier landen schonmal Farb- und Konservierungsstoffe, Enzyme und Backhilfen im Teig, von denen der Verbraucher nichts ahnt (und die […]
Brot im Topf backen ist einfach und lecker! Das Backergebnis überzeugt uns total. Knusprige Kruste – saftige Krume. Was will man mehr? Topfbrot gelingt auch Anfängern leichter, als wenn das Brot von Hand geknetet und geformt werden muss, und es verursacht quasi keine Unordnung in der Küche. Wir könnten […]