Pralinen sind ein tolles Geschenk. Selbstgemachte Pralinen natürlich, nicht die gekauften! Und es ist wirklich einfach, im Handumdrehen leckere Pralinen zu zaubern. Wir veröffentlichen dieses Wochenende jeden Tag ein leckeres Pralinenrezept, das garantiert auch Anfängern gelingt. Die Rezepte stammen alle aus dem Buch „Schokolade, Pralinen & Konfekt„.
Wir haben darauf geachtet, dass alle Rezepte wirklich einfach nachzumachen sind und mit relativ einfachen Zutaten zubereitet werden – so könnt ihr das meiste einfach im Supermarkt kaufen und gleich loslegen! Denn Pralinen selber machen ist wirklich ein großer Spaß.
Entdeckt unsere kleine Auswahl für euch. Heute mit einem besonders nussig-knusprigen Pralinenrezept:
Nusskonfekt
Zutaten:
100 g Haselnüsse, gehackt
100 g Kuchenglasur Haselnuss
100 g Zartbitterschokolade
100 g Puderzucker
100 g Butter oder Margarine
Zum Verzieren:
100 g Haselnüsse, gehackt
Und so geht’s:
1. Sämtliche Haselnüsse (also die Haselnüsse für die Pralinenmasse und die Verzierung = insgesamt 200 g) in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Nüsse goldbraun sind und duften. Danach abkühlen lassen.
2. Die Schokolade und die Kuchenglasur etwas zerkleinern und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Dabei gleichmäßig verrühren. Anschließend etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
3. Die Margarine mit dem Puderzucker schaumig rühren und 100 g der angerösteten Haselnüsse unterziehen. Die geschmolzene Schokoladen-Glasur-Mischung ebenfalls unterrühren.
4. Aus der Nuss-Schokoladen-Masse etwa kirschgroße Kugeln formen. Die Haselnüsse für die Verzierung in eine kleine Schüssel geben und die Kugeln darin wälzen. Vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.
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