Brot backen in der Kastenform – das hat viele Vorteile, geht einfach und gelingt so leicht, dass dieser Trend immer beliebter wird! Haben euch bisher komplizierte Brotrezepte und die Sorge vor Schmutz in der Küche davon abgehalten, Brot selbst zu backen? Oder hattet ihr Sorge, dass euer […]
einfach backen
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Dinkel ist ein super beliebtes Getreide zum Brotbacken. Und das ist auch gut so! Denn mit Dinkel lässt sich vielfältig, lecker und einfach backen. Gebäck mit Dinkel gelingt auch Anfängern gut und das Getreide hat einen angenehmen, mild-nussigen Geschmack. Warum Dinkel auch dem Körper gut […]
Brot backen und dabei Geld für Lebensmittel sparen Es gibt viele Gründe dafür Brot selber zu backen: Ihr wisst immer zu 100%, was drin steckt. Keine künstlichen Aromen, chemischen Hilftsstoffe oder sonstiger Unsinn. Es ist kreativ! Man kann sooo viele Brotvarianten ausprobieren, eine leckerer als die nächste. Eurer Fantasie […]
Geschenke selbst machen statt kaufen ist ein Trend, der dieses Jahr so aktuell ist, wie nie. Es ist toll, lieben Menschen eine ganz persönliche Freude zu machen. Und es macht außerdem Spaß, mit Kids, der Familie oder Freunden zusammen zu backen, zu kochen, zu mixen und in der Küche zu […]
Nachdem unser letztes Brot-Rezept mit Haferflocken bei euch so gut bei euch ankam, haben wir mal unseren Blog durchforstet und festgestellt, dass wir schon ganz schön viele Hafer-Rezepte mit euch geteilt haben. Kein Wunder, immerhin sind Haferflocken und -kleie in unserer Küche ein ganz fester Bestandteil. Und so […]
Ihr seid noch auf der Suche nach einem Last Minute Geschenk? …dann haben wir hier eine Idee für euch: Winterliche Liköre, die ihr in wenigen Minuten selbst zubereiten könnt. Zwei der hier vorgestellten Rezepte benötigen nicht mal einen Herd – ein Mixer oder sogar Rührschüssel und Schneebesen reichen aus! ? […]
Heute haben wir für euch eine leckere Marmelade, die nach Winter, Weihnachten und Kindheit schmeckt: Eine leckere Bratapfel-Marmelade mit herrlichen Aromen von Zimt, Marzipan und dem Crunch von Mandeln. Aber weil wir ja schon Erwachsen sind, kommt diese Marmeladenkreation mit einem Schuss Alkohol daher. Wer das aber […]
Wie herrlich, es ist Apfelzeit! Wir haben die Gelegenheit genutzt, einen leckeren Apfelkuchen zu backen. Ziel war, dass er so schmeckt wie von Oma – aber dabei figurfreundlich ist. Ein saftiger Kuchen ohne Zucker! Deshalb haben wir ein bisschen experimentiert und zum Süßen Xucker light und außerdem Halbfettmargarine verwendet. […]
Geschenke selbst machen statt kaufen – das ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine Herzens-Sache. Dieser Apple-Curd kommt als Geschenk bestimmt gut an. Vor allem jetzt, in der Apfelzeit! Aber auch zum selber-Naschen eignet sich dieser tolle Brotaufstrich. Und er ist auch eine super Zutat, um z.B. Tates […]
Dieser leckere Kuchen ist schnell gemacht und ein Gaumenschmaus! Er funktioniert übrigens auch ohne Haushaltszucker und mit verschiedenen Mehl- und Marmeladesorten und eignet sich daher prima, um einfach loszubacken. Das Tolle sind die herrlichen Aromen von fruchtiger Marmelade, würzigem Zimt und (optional) Nelken, abgerundet mit Nuss- oder Mandelnoten. Wer da an […]
Backen ist super. Aber manchmal erscheint es einfach zu aufwändig. Wie wäre es, einfach mal schnell was leckeres zu backen, mit wenig Aufwand und kinderleicht? Wir haben uns gedacht: Backen muss nicht lange dauern, also sammeln wir mal Rezepte, die wirklich ruck-zuck gehen, super easy sind und vor […]
Irgendwie ist es jedes Jahr das selbe: Die Weihnachtszeit kommt immer so überraschend! Eben war gefühlt noch Sommer, und plötzlich steht das Christkind vor der Tür! Und damit beginnt die Zeit der Weihnachtsfeiern, Wichtel-Geschenke, Adventskalender und kleinen Aufmerksamkeiten. Gut, wenn man da schon vorgesorgt hat, und […]
Okay, zugegeben, es klingt vielleicht komisch, Rote Bete in einen Kuchen zu packen. Aber warum eigentlich nicht? Es gibt ja auch Möhren- und Zucchinikuchen! Und der Geschmack der Roten Bete passt perfekt zum edlen, schokoladigen Aroma dieses Kuchens. Deshalb: Keine Angst, einfach ausprobieren. Außerdem ist die Rote Bete auch noch […]
Skyr ist in aller Munde und gilt inzwischen als Geheimtipp und angesagter Food-Trend zugleich. Und das aus gutem Grund. Das isländische Traditionsprodukt ist gesund und vielseitig. Natürlich haben wir sofort mit dem tollen Produkt in unserer Backstube experimentiert. Denn pur-essen kann ja jeder 😉 Fazit: Zum Backen eignet sich Skyr super. Mit dem […]
Nachdem wir euch kürzlich unseren liebsten Birnenkuchen gezeigt haben, ist nun ein leckerer Pflaumenkuchen dran. Denn es ist wieder Back-Zeit! Und leckere, saftige Pflaumen gibt es jetzt im Überfluss direkt vor der Haustür. Das ist günstig und nachhaltig. Grund genug, euch heute ein leckeres Rezept für ein ganzes Blech voller […]
Hasen-Frühstück – das ist doch die perfekte Oster-Marmelade, oder? …und das Beste: Diese total easy Marmelade wird mit nur 3 Zutaten gemacht. Wer genug von langweiligen Marmeladensorten hat, Kommt hier auf seine Kosten! Denn dieses Frühjahr darf es etwas ausgefallener sein. Wer trotz Lust aufs Selbermachen keine Lust hat, […]
Ihr seid noch auf der Suche nach einem liebevollen Geschenk aus der Küche… besonders für Ostern, Muttertag und einfach den Frühling und Sommer? …kein Problem! Auf dieser Seite findet ihr die besten Geschenke aus der Küche für Ostern, Muttertag, oder allgemein den Frühling. Viele davon mit Last-Minute-Faktor! Und natürlich so […]
Ihr seid noch auf der Suche nach schnellen und einfachen Plätzchenrezepten – aber mit einem besonderen Twist? …kein Problem! Auf dieser Seite findet ihr die besten Plätzchenrezepte für wirklich einfache und schnelle Plätzchen. Einige davon sind eher von der tradionelle Sorte, andere sind moderne Kekse, Cookies und Plätzchen für jede […]
Winterliche Gewürzmischungen selber machen – einfach, schnell & lecker Es wird kalt draußen. Die Blätter fallen, die Tage werden kürzer und es wird kälter. Uns zieht es nun wieder mehr nach drinnen. Natürlich in die Küche! Und was darf in dieser Jahreszeit nicht fehlen? […]
Backen ist super. Und manchmal hat man Lust auf etwas unkompliziertes, heimeliges. Dieser süße Hefekuchen bzw. Nusskuchen (alles in einem) schmeckt für uns nach Kindheit, denn den gab es oft am Wochenende bei Oma. Die hat ihn zwar ein bisschen anders gebacken, aber wir haben das Rezept übernommen und abgewandelt. […]
Das Eiweißbrot Rezept mit easy Zutaten Viele von euch backen bewusst eiweißreich und kohlenhydratarm. Und was liegt da näher, als Eiweißbrot selbst zu backen? Es ist einfacher, als man denkt. Wir haben das perfekte Eiweißbrot Rezept für euch, wenn ihr keine Lust auf komplizierte Zutaten habt. Denn Eiweißbrot […]
Seid ihr auch so im Backfieber? Wir backen ja wirklich gern, und naschen auch sehr gern. Aber immer schwingt ein bisschen das schlechte Gewissen mit, wegen zu viel Zucker und Fett und so. Ihr wisst schon 😉 Aber zum Glück gibt’s da ja Lösungen. Wie etwa diesen saftigen Kuchen ohne […]
Nicht nur für Lebkuchen ein Muss: Lebkuchengewürz Lebkuchen-Gewürz – den Mix aus Zimt, Nelken, Muskat und vielen anderen Aromen kennt jeder! Dabei hat jeder Lebkuchenbäcker seine eigene Gewürzmischung, denn ein Standardrezept gibt es nicht. Wir möchten euch heute unser Lieblingsrezept vorstellen. Es enthält viele verschiedene […]
Es ist mal wieder so weit: Einige Backzutaten wie z.B. das ganz klassische Weizenmehl sind derzeit ja wiedermal ausverkauft ?Ihr hattet uns daher nach Alternativen gefragt. Nichts lieber als das! Heute haben wir ein „Best of“ für euch: Die besten Kuchen ohne Weizenmehl! Kuchen backen gehört ja zu den […]
Backen ist super. Aber manchmal erscheint es zu aufwändig. Wie wäre es, einfach mal schnell was leckeres zu backen, mit wenig Aufwand und kinderleicht? Wir haben uns gedacht: Backen muss nicht lange dauern, also sammeln wir mal Rezepte, die wirklich ruck-zuck gehen, super easy sind und vor allem […]
Geschenke selbst machen statt kaufen – das ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine Herzens-Sache. Wir möchten euch ein paar Ideen vorstellen, mit denen Ihr tolle Geschenke zaubert. Die Inspiration stammt aus unserem neuen Buch Geschenke aus der Küche. Wir haben darauf geachtet, dass: …die Rezepte einfach nachzumachen sind. […]
Kuchen backen ist etwas Tolles. Und Kuchen essen auch! Wäre da nur nicht das schlechte Gewissen. So viel Zucker!? Muss das sein? Nein! Wir haben für euch die besten Rezepte für saftige Kuchen ohne Zucker zusammengestellt. Ach ja, und natürlich auch zuckerfreie Torten. Wir sagen: Auf Wiedersehen, Haushaltszucker! Für diese […]
Wiedermal kein Mehl bekommen? Kein Problem! Ihr hattet uns ja bereits vor einiger Zeit nach Alternativen gefragt. Und da haben wir natürlich was für euch! Heute haben wir kleine Törtchen für euch, die ihr perfekt pur essen könnt oder als Basis für Cupcakes verwenden könnt. Dazu könnt ihr diese Muffins […]
Einige Backzutaten wie z.B. Mehl sind derzeit ja ständig ausverkauft. Ihr hattet uns daher nach Alternativen gefragt. Nichts lieber als das! Heute haben wir einen Kuchen für euch, der gleich mehrere tolle Vorteile hat: Er wird ohne Mehl gebacken (im Moment wahrscheinlich der größte Pluspunkt) Er ist relativ kalorienarm, was […]
Obstkuchen – immer wieder lecker und verführerisch. Passend zur Jahreszeit haben wir deshalb unser neustes Buch auf den Markt gebracht: Obstkuchen – die besten Rezepte. Torten und Blechkuchen, Kuchen ohne backen, Muffins, Cupcakes und vieles mehr erwarten euch. Als kleinen Vorgeschmack haben wir heute ein Rezept für euch, das […]
Wir alle wissen, dass viele Menschen auf ihr Gewicht achten möchten und möglichst ein paar Pfunde verlieren wollen. Du vielleicht auch? Und wie schön wäre es, wenn das ohne Hunger und Verzicht möglich wäre. Wie gut, dass es ein paar Tricks gibt, mit denen liebgewonnen Schlemmereien viel kalorienärmer werden. […]
Zugegeben: Abnehmen mit Brot und Kuchen klingt zu schön um wahr zu sein. Und tatsächlich gehört zu einer erfolgreichen Gewichtsreduktion mehr, als nur ein paar kalorienarme Rezepte. Aber diese können einen wertvollen Beitrag dazu leisten, die Ernährung gesünder und vor allem kalorienärmer zu gestalten. Denn wir alle wissen, dass viele Menschen […]
Skyr ist in aller Munde und gilt inzwischen als Geheimtipp und angesagter Food-Trend zugleich. Und das aus gutem Grund: Das isländische Traditionsprodukt ist gesund und vielseitig. Natürlich haben wir sofort mit dem tollen Produkt in unserer Backstube experimentiert. Fazit: Zum Backen eignet sich Skyr super. Mit dem […]
Brioche ist einfach toll: Unglaublich zart, ein bisschen süß und unwiderstehlich lecker. Nur: Sooo einfach ist das gar nicht, ein perfekt zartes Brioche zu backen. Oder etwa doch? Wir haben heute ein Rezept für euch, das garantiert gelingt. Der Trick des besonders feinen Geschmacks ist ein kleines Helferlein. 😉 […]
Jetzt ist endlich wieder Back-Zeit! Äpfel und Birnen werden außerdem gerade reif und es gibt sie im Überfluss direkt vor der Haustür! Das ist günstig und nachhaltig. Grund genug, euch heute ein leckeres Rezept für ein ganzes Blech voller leckerem Kuchen vorzustellen. Das Ganze geht total einfach und schnell. Selbst […]
Lecker! Dieser Mandelzopf geht ruck-zuck, gelingt auch absoluten Anfängern und klappt sogar ohne Zucker! Wir werden ihn jetzt öfter backen. Viele andere raffinierte Rezepte (genauso easy & mega lecker 😉 ) findet ihr übrigens in unserem Backbuch „Kuchen wie von Oma – Rezepte aus der Landküche„. Lasst es euch schmecken! […]
Glutenfrei backen klingt erstmal kompliziert. Aber eigentlich ist es das gar nicht! Mit den richtigen Rezepten klappt es ganz einfach. Und das Beste: Es sind so gut wie keine Zutaten erforderlich, die man nicht entweder sowieso in der Küche hat oder im Supermarkt kaufen kann! Weil sich immer mehr Menschen […]
Es ist Zucchinizeit! Wir haben momentan so viele Zucchinis, dass wir kaum wissen, wohin damit! Daher haben wir diesen leckeren, süßen Zucchinikuchen ausprobiert. Er ist schnell gemacht und ein Gaumenschmaus! Er funktioniert übrigens auch ohne Haushaltszucker. So zaubert ihr einen besonders saftigen Kuchen ohne Zucker! Noch mehr leckere und besonders einfache Kuchenrezepte […]
Diese leckeren Törtchen sind schnell gemacht – mit nur 4 Zutaten! Sie sind trotzdem extrem lecker und gelingen jedem. Die perfekte Lösung, wenn mal spontan Besuch kommt… Mehr einfache und kreative Backideen findet ihr übrigens auch in unserem eBook 1 Rührteig – 55 Kuchen, Torten, Cupcakes & Co. Schaut […]
Diese super schokoladigen Muffins mit Knusperboden werden euch begeistern! Das Teigrezept stammt aus dem eBook 1 Rührteig – 55 Kuchen, Torten, Cupcakes & Co. Wir haben allerdings nur die Hälfte der angegebenen Zutaten genommen. Dafür gibt’s als Überraschung einen knusprigen Boden. Und der besteht aus leckeren Oreo-Keksen. Oben drauf darf eine üppige Schicht aus […]
American Cheesecake ist einfach göttlich! Cremig, zart, sahnig. Nur leider auch eine echte Kalorienbombe! Oder doch nicht? Wir haben hier ein Rezept für euch, das genauso lecker ist wie das Original. Nur eben mit viiiiel weniger Kalorien. Probiert es doch mal aus! Mehr leckere Kuchen für Figurbewusste […]
Zimtschnecken sind was Tolles. Das folgende Rezept haben wir von der Tante einer schwedischen Freundin bekommen und sofort ausprobiert. Diese Zimtschnecken sind die fluffigsten und zartesten Zimtschnecken, die wir je probiert haben! Außerdem ist das Rezept total einfach. Das macht das Backen besonders entspannt. Eine kleine Abwandlung haben wir dann aber […]
Leckere Plätzchen, aber bitte Low Carb! Das geht ganz einfach, wie dieses Rezept beweist (es stammt aus dem eBook „Low Carb Italienisch“ von Aléna Ènn). Wunderbar aromatisch, mit Mandelnote und einem Hauch Orange. Probiert es einfach selber aus – ihr werdet diese kleine Knusperplätzchen lieben! Low Carb Cantuccini Ergibt ca. […]
Mini eBook „Kuchen im Glas“ jetzt GRATIS herunterladen! [activecampaign form=1027] Kuchen im Glas sind der Trend des Jahres! Unser Buch ist eingeschlagen wie eine Bombe – es wurde schon über 30.000 mal heruntergeladen! Grund genug für uns, euch ein kleines Geschenk zu machen. In unserem Downloadbereich findet ihr ab sofort ein […]
Leckere Kuchen im Glas sind DER Wintertrend! Sie eignen sich perfekt zum selber essen, aber vor allem um sie zu verschenken. Und: Wer Kuchen im Glas auf Vorrat backt, hat immer schnell eine kleine Leckerei zu Hand, wenn Besuch kommt (oder wenn die Lust auf Süßes übermächtig wird 😉 ) […]
Ein Hefezopf zu Weihnachten? Klar, warum denn nicht? Hier die winterliche Interpretation eines lecker gefüllten Hefezopfes. Und das Beste: Es geht viel einfacher, als ihr wahrscheinlich denkt! Das Rezept stammt übrigens aus unserem Buch Trendrezepte zu Weihnachten. Schaut doch mal rein! 🙂 Orangen-Mandel-Zopf Für einen Hefezopf ca. 18 Stücke Zutaten: […]
Diese leckere Torte ist mal was anderes! Herrlich winterlich, dabei aber verführerisch und modern interpretiert. Das Rezept stammt übrigens aus unserem Buch Trendrezepte zu Weihnachten. Schaut doch mal rein! 🙂 Winterliche Tiramisu-Torte Für eine Springform, 26 cm Durchmesser, ca. 12 Stücke Zutaten: Teig: 210 g Butter […]
Lecker backen – und zwar blutzuckerfreundlich Weihnachten rückt näher. Habt ihr schon Lust auf winterliches Gebäck? Für alle, die auf ihren Blutzucker achten und sich vielleicht sogar Low Carbl ernähren, haben wir heute mal wieder ein leckeres Rezept: Low Carb Rübli-Lebkuchen-Muffins auf der Basis eines saftig-nussiges Teiges und mit […]
Draußen ist es kalt und grau – aber drinnen duftet es jetzt schon lecker nach Selbstgebackenem. Auch Low Carbler dürfen sich freuen: Für sie gibt es leckere Kuchen und Plätzchen ohne Zucker und Mehl. Dafür aber super lecker und noch dazu ganz einfach zu backen. Inzwischen gibt es von uns […]
In immer mehr Rezepten liest man von Vanille-Extrakt. Gerade im englischsprachigen Raum wird es oft verwendet. Doch was hat es damit eigentlich auf sich? Auch wir haben diese (inzwischen gar nicht mehr so) geheimnisvolle Zutat ausprobiert und finden es super praktisch. Besonders für Kuchen, Cremes und Desserts hat sich […]
Heute haben wir ein leckeres aber ganz einfaches Rezept für euch, das euch den Herbst garantiert versüßen wird: Chocolate-Caramel-Cake. Ganz einfach gemacht, aber super lecker dank des fluffigen Schokoladenteiges und der cremigen Karamellsoße. Aber probiert es doch einfach selbst aus! P.S.: Das Rezept stammt aus dem Buch 1 Rührteig – […]
Hier ist Teil 2: Tipps & Tricks für das perfekte Kuchenergebnis. Die Tipps & Tricks sind Auszüge aus unserem Buch 1 Rührteig – 55 Kuchen, Torten, Cupcakes & Co. Es handelt sich um ein paar einfache, allgemein gültige Regeln, die euch beim Kuchenbacken helfen sollen. Altes Hausfrauen-Wissen, sozusagen! 6. Gesünder […]
Wenn es draußen grau und kühler wird, ziehen wir uns in die Küche zurück und es beginnt wieder die Zeit des großen Backens 😉 Geht es euch auch so? Wir haben hier jedenfalls mal einige Tipps & Tricks für das perfekte Kuchenergebnis zusammengestellt. Die Tricks sind Auszüge aus unserem Buch […]
Wie versprochen, hier ein weiteres Rezept für leckere Kuchen im Glas. Zum Abschluss unserer Serie haben wir nochmal einen Kuchen für euch, der ganz ohne Eier und Butter auskommt. Er ist vegan. Aber genauso lecker, wie „normale“ Kuchen. Das Beste ist aber, dass er nach dem Backen wochenlang frisch bleibt. […]
Wie versprochen, hier ein weiteres Rezept für leckere Kuchen im Glas. Diesmal 100 % vegan und trotzdem suuuperlecker und unkompliziert! Nachbacken lohnt sich 🙂 Nuss-Striezel aus dem Glas Für 8 Gläser á 220 ml Nährwerte pro Portion ca.: 235 Kalorien, 32,3 g Kohlenhydrate, 11,4 […]
Wow, waren die letzten Tage und Wochen aufregend! 🙂 Unser Buch Kuchen im Glas ist eingeschlagen wie eine Bombe: Allein in den ersten 14 Tagen wurde es fast 10.000 mal heruntergeladen und hält sich seitdem in den Bestseller-Listen. Damit hätten wir nicht gerechnet. Als kleines Dankeschön und als Inspiration stellen wir euch in […]
Bald ist schon der 2. Advent und wir aus der Wunderküche genießen Glühwein, Stollen und Plätzchen. Leider macht sich das auch schon auf der Waage bemerkbar! Geht es Ihnen auch so? Schlemmen mit gutem Gewissen ist gar nicht so einfach1 Da kommt das neue Buch aus der Wunderküche „Plätzchen backen […]