Protein-Vanillekipferl

Plätzchen selbst backen ist perfekt für alle, die besondere Bedürfnisse in ihrer Ernährung haben. Egal ob zuckerfrei, eiweißreich, kohlenhydratarm oder vegan (um nur ein paar Beispiele zu nennen) – wer selbst backt, kann sichergehen, dass genau das auf dem Teller landet, was man sich wünscht. Und: Gerade jetzt in der Winterzeit macht es auch besonders […]


Brotgewürz selber machen – 4 mal anders

        Brotgewürz selber machen statt kaufen Ihr liebt den Geschmack von selbst gemachtem Brot? Ihr könnt kaum widerstehen, wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Küche weht? Ihr habt eine Handvoll Lieblingsrezepte, die immer gelingen – oder vielleicht sogar ein einziges, supergutes Brotrezept, das ihr immer gern backt – aber […]


Ein Teig – 7 Brote

Inspiriert von unserem Buch „Brot backen ohne Hefe“ haben wir heute mal was Anderes für euch: 1 Teig für 7 unterschiedliche Brotvarianten. Der Teig wird jeweils leicht abgewandelt, um verschiedene Bedürfnisse zu erfüllen (z.B. kalorienarm oder vegan) oder für mehr Abwechslung beim Geschmack. Denn Fakt ist: Wir haben dieses Brot etliche Male in verschiedenen Abwandlungen […]


Röstzwiebeln – das beste Rezept zum selber machen

          Knusprig-köstliche Verführung: Röstzwiebeln selbst gemacht Knusprige Röstzwiebeln ganz einfach selber machen? Klar, warum denn nicht! Sie sind toll als Topping für Hotdogs, Käsespätzle Grillgerichte, eignen sich super für Zwiebelbrot und für vieles mehr. Mit unserem Rezept klappt es ganz leicht. Selbst gemachte Röstzwiebeln haben einige entscheidende Vorteile gegenüber den gekauften: […]


Unsere liebsten Zucchini-Rezepte

Es ist Zucchini-Zeit! Und hier sind unsere liebsten Rezepte   Zucchini sind ein super beliebtes Gemüse. Und sie sind richtig gesund (Warum? das steht weiter unten auf dieser Seite). Doch vor allem haben sie jetzt gerade Hochsaison. Wer Zucchini im Garten hat, wird gerade wahrscheinlich überschwemmt von dem leckeren Gemüse. Und auch im Handel sind […]


9 Tipps zum Brot aufbewahren – so bleibt es lange frisch

      Ihr habt uns gefragt: Wie kann man Brot lange frisch halten. Braucht man spezielle Verpackungen? Soll man Brot im Geschirrtuch aufbewahren? Oder besser das Brot im Brotkasten lagern? Welche Alternativen gibt es und welche sind die besten? …wir haben mal recherchiert. Auf dieser Seite findet ihr die Ergebnisse! Wie toll, dass so […]


Hasen-Frühstück mit nur 3 Zutaten (Marmelade mit Orangen & Möhren)

  Hasen-Frühstück – das ist doch die perfekte Oster-Marmelade, oder? …und das Beste: Diese total easy Marmelade wird mit nur 3 Zutaten gemacht. Wer genug von langweiligen Marmeladensorten hat, Kommt hier auf seine Kosten! Denn dieses Frühjahr darf es etwas ausgefallener sein. Wer trotz Lust aufs Selbermachen keine Lust hat, ewig in der Küche zu […]


Brot backen: Tipps & Tricks

    Brot backen ist einfacher, als man denkt! Wir haben für euch unsere wichtigsten Tipps & Tricks zusammengestellt, damit es perfekt klappt. Inklusive SOS-Tipps, falls doch mal was schief gegangen ist.   Es handelt sich hierbei um einen Anzug aus unserem Bestseller Brot backen im Topf, in dem ihr neben vielen Tipps & Tricks natürlich auch […]


Blitzschnelles Kartoffel-Brot

  Selbst gebackenes Brot – das klingt so lecker! Allein beim Gedanken an den Duft von frisch gebackenem Brot bekommen wir Appetit. Aber: Das klingt auch nach ziemlich viel Arbeit und einer schmutzigen Küche. Mehl auf der Arbeitsplatte (und sonst wo…), klebriger Teig an den Händen und die wage Angst, dass das Brot beim Backen […]


Schnelles Eiweißbrot mit Quark

  Heute haben wir ein Rezept für ein schnelles Eiweißbrot mit Quark für euch, das ihr unbedingt testen solltet! Eiweißbrot selber backen – habt ihr das schon mal probiert? Wenn nicht, wird es höchste Zeit! Denn dieses Eiweißbrot ist super saftig und steckt voller guter Zutaten. Ihr könnt ihr schnell und einfach selber backen. In […]